TRENETTE CON MANDORLE TOSTATE E ACCIUGHE SALATE
Primo piatto italiano molto conosciuto all’estero
 
Ingredienti:

• Olio extravergine d’oliva
• Acciughe salate
• Mandorle sgusciate
• Pasta tipo Spaghetti o Trenette

 
Procedimento:
Tostate leggermente in forno le mandorle sgusciate e tritarle grossolanamente.
Far soffriggere in una padella con dell’olio d’oliva, le acciughe salate.
Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua salata e scolarla ancora al dente. Una volta scolata, farla saltare in padella con le acciughe.
Aggiungere le mandorle tostate e tritate, condire con un filo di olio extravergine d’oliva e servire in tavola ancora caldo.